八园一点，后勤携手共成长 ——清秀幼教集团后勤管理联动互访之食品安全、卫生保健工作交流会

      6月14-15日，清秀幼教集团延续上学期“食品安全、卫生保健”两大联动互访模块，聚焦后勤工作现场，查看工作台账，交流后勤管理经验，扎实提升后勤管理水平，提高幼儿园卫生保健工作质量，保障在园儿童身心健康。

      互访人员带着对日常工作的思考与疑惑走进各园对卫生保健台账进行细致查阅，互学亮点，围绕幼儿带量食谱、体弱儿跟踪、预防接种、幼儿心理筛查等卫生保健工作重点，主管人员结合前期互访联动的情况进行了针对性查阅，进一步规范各园的台账工作要求。查看食品仓库食材存放、各操作间清洁卫生、各类标识标签、物品规范存放、台账记录等，结合各园厨房的“个性”情况，大家现场发问、提出整改建议，精准保障幼儿园食品卫生安全。

      结合管理人员及规范操作的需求，各园使用信息工具制作餐具清洗、面点制作、洗菜、炒菜出餐等操作流程视频，结合视频大家进行深入研讨，向操作及流程发问，经过集体的碰撞，集团按统一的标准进一步规范操作动作、明确工作流程与注意事项。参访人员纷纷表示此次交流结合视频规范操作，结合台账审视自查不足，结合现场查漏补缺、发现并解决问题，这种交流模式的延续远比“纸上教学”来得更高效。